«خورش اسفناج گردو»، غذایی لذیذ و مقوی که مشتری اش می‌شوید!
تاریخ انتشار: ۱ مهر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۷۳۹۹۵۸
خورش اسفناج گردو یک غذای لذیذ و بسیار مقوی است که اگر یک بار آن را امتحان کنید مشتری اش می‌شوید.
خورش اسفناج گردو یک خورشت بسیار گردو و مقوی است که می‌توانید آن را برای مهمانی‌های خود آماده کنید و مهمانانتان لذت ببرند.
مواد لازم:گوشت گوشفندی ۴۰۰ گرم
اسفناج ۱ کیلوگرم
سیر ۲ حبه
پیاز ۱ عدد
گردو ۲/۳ پیمانه
روغن به میزان لازم
نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین به میزان لازم
رب گوجه فرنگی به میزان لازم
زعفران به میزان لازم
طرز تهیه:اسفناج‌ها را پاک کنید و خوب بشویید و بگذارید خشک شوند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
سپس در اندازه‌های متوسط خرد کنید و کناری بگذارید.
پیاز را پوست بکنید و به صورت ریز خرد کنید و یا رنده ریز کنید.
سیر‌ها را نیز پوست بکنید و رنده کنید.
زعفران را هم دم کنید.
گوشت را به صورت قطعات مکعبی برش بزنید و کناری بگذارید.
گردو‌ها را نیز آسیاب کنید تا خوب له شوند.
پیاز‌ها را داخل قابلمه بریزید و تفت بدهید تا نرم و شفاف شوند.
سیر‌ها را نیز به پیاز‌ها اضافه کنید و تفت دهید. سپس مقداری زردچوبه نیز به مخلوط سیر و پیاز اضافه کنید و باز هم تفت دهید تا زردچوبه رنگ باز کند.
مرحله بعد گوشت‌ها را نیز به پیاز اضافه کنید.
تا زمانی که گوشت‌ها تغییر رنگ دهند تفت دهید.
حالا رب خانگی را هم اضافه کنید و ابتدا رب را تفت دهید تا خامی رب گرفته شود و رنگ باز کند.
بعد با گوشت و پیاز مخلوط کنید. مقداری آب به مواد اضافه کنید و اجازه دهید تا آب به جوش بیاید.
ابتدا در یک ماهیتابه کمی گردو‌ها را تفت دهید تا چربی خود را بیشتر پس دهد.
سپس گردو را به مواد گوشتی در حال پخت اضافه کنید و کمی با هم مخلوط کنید.
اول در یک ماهیتابه متوسط کمی اسفناج‌ها را تفت دهید تا سبک شوند. سپس اسفناج را نیز به خورش اضافه کنید.
در آخر پخت زعفران دم کرده، نمک، فلفل و دارچین را نیز به خورش اسفناج و گردو اضافه کنید و طعم خورش را بنابر ذائقه خود تنظیم کنید.
سپس اجازه دهید خورش برای حدود دو ساعت بپزد و جا بیفتد. در کنار پلوی ساده یا پلوی زعفرانی میل کنید.
نوش جان
نکات کلیدی تهیه خورش اسفناج گردو– اندازه مواد اولیه که در دستور خورش اسفناج گردو آمده است، تقریبی هستند در صورت تمایل می‌توانید مقدار مواد اولیه را تغییر دهید.
– در صورت تمایل، به جای رب گوجه فرنگی، می‌توانید از رب انار استفاده کنید و بنابر ذائقه خود با افزودن آبغوره یا شکر طعم خورش را تنظیم کنید.
– خورش اسفناج گردو را علاوه بر گوشت قرمز با گوشت مرغ نیز می‌توانید درست کنید.
– اگر دوست داشتید می‌توانید آلو خورشتی را نیز به خورش اضافه کنید. توجه داشته باشید که باید آلو‌ها را از قبل کمی خیس کنید.
– علاوه بر اسفناج، از سبزی‌های معطری مانند گشنیز نیز، در صورت تمایل می‌توانید در خورش اسفناج گردو استفاده کنید.
– در مرحله سوم درست کردن خورش اسفناج گردو، پس تفت دادن گردو، می‌توانید مقداری آب به آن اضافه کنید و به صورت جداگانه آن را بپزید.
منبع: وقت صبح
منبع: فرارو
کلیدواژه: خورشت های ایرانی آشپزی قیمت طلا و ارز قیمت موبایل خورش اسفناج گردو میزان لازم اضافه کنید تفت دهید
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۷۳۹۹۵۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
معمای فرسایش مداری مشتری‌های داغ حل شد
یک پژوهش جدید از کشف مکانیسم جدیدی خبر داده است که می‌تواند یک معمای دیرینه را درباره فرسایش مداری ستاره‌هایی مانند خورشید حل کند.
این پژوهش نشان می‌دهد که میدان‌های مغناطیسی ستاره‌ای، نقش مهمی را در از بین بردن جزر و مد گرانشی عامل فروپاشی مداری سیارات فراخورشیدی موسوم به «مشتری داغ» (ot Jupiter) دارند.
مشتری‌های داغ، سیارات گازی و پرجرم مشابه مشتری هستند که به طور غیرعادی نزدیک به ستاره‌های مادر خود می‌چرخند و تنها چند روز طول می‌کشد تا یک مدار را کامل کنند. این نزدیکی، هم سیاره و هم ستاره را در معرض جزر و مد‌های گرانشی قوی قرار می‌دهد که انرژی مداری را منتقل می‌کنند و باعث می‌شوند سیارات طی میلیارد‌ها سال به آرامی به سمت داخل حرکت کنند تا در نهایت به پایان برسند.
نظریه‌های جزر و مدی کنونی نمی‌توانند مشاهدات فروپاشی مداری منظومه «WASP-۱۲b» را به طور کامل توضیح دهند. مدار فرسایش‌یافته این مشتری داغ، آن را چند میلیون سال دیگر به سوی ستاره میزبانش موسوم به «WASP-۱۲» می‌فرستد.
گروه پژوهشی شامل دانشمندانی از «دانشگاه دورام» (Durham University)، «دانشگاه لیدز» (University of Leeds) و «دانشگاه نورث‌وسترن» (Northwestern University) به این نتیجه رسیدند که میدان‌های مغناطیسی قوی در ستاره‌های خاص خورشیدمانند می‌توانند جزر و مد گرانشی مشتری‌های داغ را به طور بسیار موثری از بین ببرند.
جزر و مد گرانشی، امواجی را درون ستاره‌ها ایجاد می‌کند. هنگامی که این امواج با میدان‌های مغناطیسی روبه‌رو می‌شوند، به انواع گوناگونی از امواج مغناطیسی تبدیل می‌گردند که به سمت بیرون حرکت می‌کنند و در نهایت ناپدید می‌شوند.
دکتر «کریگ دوگوید» (Craig Duguid) پژوهشگر دانشگاه دورام و پژوهشگر ارشد این پروژه گفت: این مکانیسم جدید، پیامد‌های گسترده‌ای را برای بقای سیاره‌های کوتاه‌مدت به ویژه مشتری‌های داغ دارد. این مکانیسم، یک روزنه جدید را از پژوهش پیرامون جزر و مد باز می‌کند و به راهنمایی ستاره‌شناسان رصدی در یافتن اهداف امیدوارکننده و مشاهده فرسایش مداری می‌پردازد.
یافته‌های این پژوهش نشان می‌دهند که برخی از ستاره‌های نزدیک ممکن است اهداف خوبی برای جستجوی مشتری‌های داغ در مدار‌های در حال فرسایش باشند. اگر ستاره‌های نزدیک پیدا شوند، می‌توانند شواهد بیشتری را درباره چگونگی تأثیرگذاری میدان‌های مغناطیسی بر جزر و مد این جهان‌های بیگانه ارائه کنند. همچنین، این پژوهش می‌تواند نشان دهد که انرژی جزر و مدی پراکنده‌شده در ستاره به کجا می‌رود.
این پژوهش در «The Astrophysical Journal Letters» به چاپ رسید.
منبع: میراث نیوز
باشگاه خبرنگاران جوان علمی پزشکی علوم فضایی و نجوم
مدیررسانهای پرسپولیس: سپاهان به جای شکایت بیجا، عذرخواهی کند